Считается, что сыроедение – питание сырыми, не подвергнутыми тепловой обработке продуктами, причем, в основном, это продукты, имеющие растительное происхождение, но это не только питание сырой пищей. Понятие сыроедения очень широкое, каждый продукт, который используется при сыроедении, должен быть: растительным, живым, сырым и неядовитым. Эти четыре пункта должны присутствовать в любом продукте в обязательном порядке. Эту строгость приходится соблюдать, так как не каждый сырой продукт годится для сыроедения. Например, сало и марихуана являются сырыми продуктами, но человек, употребляющий эти продукты, не может называться сыроедом, хотя может и ест только сырые продукты. Поэтому сыроедение заключается не только в употреблении продуктов в сыром виде.
В вегетарианстве допускается употребление только растительной и более-менее неядовитой еды. По сравнению с вегетарианством сыроедение является следующим шагом на более высокую ступень, с которой начинается здоровье. Все продукты для сыроедения должны быть растительного происхождения, как и в вегетарианстве. В сыроедении считаются очень вредными продуктами молоко животных и мед, поэтому их употребление запрещено.
Одним из важнейших условий для продукта пригодного для сыроедения является то, что он должен быть живым. Например, все сухофрукты обладают тремя обязательными пунктами, но они не являются живыми, они мертвые. Поэтому они не употребляются сыроедами, так же как и любые засушенные специи (морская капуста, водоросли, чай, настои).
Сырые продукты должны отвечать и другим трем пунктам. Например, чеснок, лук и жгучий перец являются сильными ядами, поэтому они не входят в список продуктов сыроедов.
Сыроедение состоит из следующих нижеперечисленных правил
При сыроедении большая часть рациона должна состоять из свежих фруктов и ягод. Но учитываются личные предпочтения.
Фрукты должны употребляться только свежими и спелыми. Если фрукты неспелые, то они не дают возможности насытиться, а поэтому их съедается много и они лишь растягивают желудок. Орехи лучше исключить из рациона. Но если поначалу от них трудно отказаться, то есть их надо только свежие, которые созревают в этот сезон. Старые орехи не такие живые, они очень сухие и тяжелее усваиваются. Такие орехи могут вызвать проблемы с самочувствием и пищеварением.
Начинать прием пищи лучше как можно поздже, оттягивая завтрак на более позднее время. После пробуждения должно пройти хотя бы 3-4 часа. Следует помнить, что чем позже будет завтрак, тем лучше. Но это не должно тяготить. Завтрак должен состоять из сочных продуктов. Тяжелую пищу лучше употреблять вечером, а легкую надо есть утром и днем. Авокадо, орехи и дуриан лучше есть в последний прием пищи, тогда пищеварительный процесс будет проходить нормально, иначе возможно несварение или будет ощущаться тяжесть в животе. Если после употребления тяжелой пищи, больше ничего не кушать, то пища хорошо усвоиться и в животе будет комфортно. После последнего приема пищи до сна должно пройти не менее 3-4 часов, тогда не будет чувства полного живота, и желудок не будет пустым.
Между приемами легких фруктов должно проходить от 20 до 30 минут, но лучше, если пройдет больше времени. Идеальный вариант – несколько часов. Короткий перерыв возможен, если вкус съеденного фрукта не понравился и его хочется заесть. После дуриана, орехов и авокадо до следующего приема пища должно пройти не менее 5-6 часов, поэтому их лучше употреблять в последний прием пищи.
Фрукты лучше есть согласно сезону, употребляя как можно меньше импортных фруктов. Если заканчивается сезон для одного фрукта, надо переходить на употребление другого, который становится доступным на этот период. В местных фруктах всегда много полезных веществ.
Не надо никогда переедать, выходить из-за стола следует при ощущении насыщенности. Если потом возникнет желание, то можно поесть позже. Желательно принимать пищу три раза в день, максимальное количество приемов пищи может быть четыре. Идеальным считается два приема, но обычно так выходит при большой занятости.
При сыроедении большое значение придается спортивным занятиям, которые лучше проводить каждый день. Желательно вообще вести активный образ жизни, стараться есть как можно меньше, а двигаться как можно больше. Иначе сыроедам грозит опасность превратиться в ленивцев, для которых весь смысл жизни сведется к насыщению.