Брокколи – это очень полезный овощ. Он помогает в борьбе с раком, язвой, и является отличным средством для похудения. Кроме того, в брокколи содержится очень много минеральных веществ и витаминов, необходимых нашему организму.
Польза брокколи
В одной порции капусты брокколи содержится столько же витаминов, сколько и в поливитаминной таблетке. Как и другие зеленые овощи, брокколи чрезвычайно богата фолатами, необходимыми для поддержания тонуса и обновления крови. Также очень много в брокколи витамина С – по его содержанию она в три раза опережает цитрусовые. Также очень много в ней витамина К, который отвечает за молодость и крепкие сосуды, и витаминов РР и А, необходимых для хорошего зрения.
Кроме всего этого, в брокколи очень много натрия и калия, нужных для хорошей работы сердца. А содержащиеся в ней кальций и фосфор укрепляют человеческие кости, зубы и волосы. Также в брокколи содержится легко усваиваемое железо.
Брокколи является еще и лечебным продуктом. В ней содержится очень много белка, так что она хорошо подходит для диетического питания и для заживления язв в кишечнике и желудке. Также брокколи обладает антисклеротическим действием, помогает справляться со стрессами и нервными расстройствами и улучшает состав крови.
Совсем недавно учеными были открыты противоопухолевые свойства брокколи. В этой капусте содержится сульфорафан – особое вещество, обладающее противораковым и противомикробным действием. Больше всего его в соцветиях и в молодых побегах.
Диета
Брокколи – это действительно уникальный продукт. При просто огромном количестве полезных веществ, в 100 граммах этой капусты содержится всего лишь 30 калорий. То есть ее переваривание затрачивает почти столько же энергии, сколько в ней содержится, то есть никаких лишний калорий не уходит в жир. Одновременно с этим брокколи обеспечивает чувство насыщения, не давая переедать.
С помощью брокколи легко можно похудеть на 8 и более килограммов. Она не только низкокалорийна, но и ускоряет метаболизм, что тоже способствует похудению.
Диета на брокколи делится на две последовательные фазы. Можно воспользоваться либо только первой фазой, либо первой вместе со второй – вторая фаза отдельно не допускается. Диета не только позволяет похудеть, но и активно выводит из организма вредные вещества.
Между приемами пищи можно перекусить нежирными кисломолочными продуктами. Пить лучше всего воду, негазированную минералку, а также несладкий зеленый или слабый черный чай.
Первый этап диеты
Первый-второй день:
- Завтрак – отваренная соленая брокколи, пара чашек черного чая без сахара;
- Обед - 250 миллилитров супа из 100 граммов брокколи (можно как кусочками, так и в виде пюре) и 150 граммов куриной грудки;
- Ужин – то же самое, что и на завтрак.
Третий-четвертый день:
- Завтрак – 200 граммов рагу из брокколи, зубчика чеснока, одного болгарского перца и столовой ложки оливкового масла, все посолить и 20 минут тушить на медленном огне;
- Обед – 200 граммов рагу из брокколи, двух помидоров, половинки лука и растительного масла + стакан фреша;
- Ужин – то же самое, что и на завтрак.
Пятый-шестой день:
- Завтрак – рагу, приготовленное из ста граммов постной говядины, ста граммов брокколи и двух ложке сметаны жирностью не более 15%. Тушить на медленном огне до готовности мяса. Выпит можно стакан нежирного кисломолочного напитка;
- Обед – любое количество брокколи облить кипятком, подсолить и сварить на медленном огне;
- Ужин – 150 граммов нежирной отваренной говядины + стакан минералки без газа.
Второй этап диеты
Если то, насколько вы похудели в ходе первого этапа, кажется вам недостаточным, то можно переходить ко второй фазе диеты. Она немного короче – занимает четыре дня, но также делится на блоки по два дня.
Седьмой-восьмой день:
- Завтрак – любое количество брокколи на пару. Можно сварить, немного подсолив воду. Два яйца вкрутую + чашка чая без сахара;
- Обед – суп из ста граммов брокколи и 300 миллилитров подсоленного куриного бульона, можно добавить петрушки;
- Ужин – сто граммов отварной брокколи, два кусочка ржаного хлеба, стакан несоленого томатного сока.
Девятый-десятый день:
- Завтрак – сто граммов отварной брокколи, один отварной картофель в мундире;
- Обед – сто граммов брокколи + сто граммов нежирной рыбы, все отварить;
- Ужин – то же самое, что и на завтрак.
